每一根茧丝都是由两种主要物质——丝素与丝胶组成，丝素是纤维的主体，丝胶包覆在丝素外面起保护作用。其次还有少量的蜡质和脂肪，可以保护茧丝免受大气的侵蚀，此外还包含少量的色素和灰分等。
△一般桑蚕丝和柞蚕丝的物质组成情况
3.蚕丝的化学组成
蚕丝是蛋白质纤维，是一种天然含氮的高分子化合物。蚕丝中含有97%以上动物蛋白以及人体必需的18种氨基酸。
桑蚕丝和柞蚕丝的区分
1.桑蚕丝
桑蚕产自南方，是人工家养的。养殖及处理技术成熟，桑蚕所吐之丝全长可达1000米以上。丝质光滑，手感细腻，柔软贴身，色泽典雅，是高档服装面料的首选。由于从栽桑养蚕至缫丝织绸的生产过程中未受到污染，又因其为蛋白质纤维，含有对人体极具营养价值的18种氨基酸，对皮肤有保养滋润作用，且属多孔性物质，透气性好，吸湿性极佳——蚕丝的吸湿性是纯棉的1.5倍，从而被世人誉为“纤维皇后”。
2.柞蚕丝
以柞蚕所吐之丝为原料缫制的长丝，也被称作野蚕丝，柞蚕丝是我国特有的天然纺织原料之一。柞蚕主要在北方柞树林中野生，以柞叶为食。柞蚕丝具有天然淡黄色和珠宝光泽，在实际生产过程中，往往要用白碱等进行褪色处理。与桑蚕丝相比，柞蚕丝刚性较强，用它制成的丝织品平滑挺爽、坚牢耐用、粗犷豪迈。柞蚕丝可按煮、漂茧的方法及使用化学药剂的不同分为药水丝和灰丝。
桑蚕与柞蚕丝的鉴别方法
纤维结构不同。尽管柞蚕丝和桑蚕丝同属于蛋白质纤维，但各自的物理、化学性能又有差异。柞蚕丝与桑蚕丝的氨基酸组成不同，桑蚕丝的横截面为近似的正三角形，柞蚕丝的截面为扁平三角形。
△桑蚕丝截面
纤维颜色的区别。桑蚕丝洁白如玉，略带淡米黄，肉眼不容发现；而柞蚕丝呈黄褐色，漂白处理的柞蚕丝会成苍白色，而且丝的纹理紊乱。
纤维粗细的区别。桑蚕丝比柞蚕丝要细，所以同重的桑蚕丝拉制好后要蓬松，桑蚕丝的粗细一般只有头发丝的1/10粗，而柞蚕丝的粗细是和头发丝相当的，所以当你不知道时可以和自己的头发比较一下。
纤维长度的区别。桑蚕丝的纤维长度明显比柞蚕丝长，因为柞蚕丝粗，所以一般人工很难将其利用，一般通过机械将其拉开的，纤维在拉开过程中长度一般不超过80厘米。而桑蚕丝的长度可达1000米以上。
纤维手感的区别。桑蚕丝要细，所以手感细腻柔滑，而柞蚕丝手感粗滑。
纤维的蓬松度。因为桑蚕丝纤细，同样重量的柞蚕丝体积要比桑蚕丝小好多。
