四川省农业科学院新都基地果桑标准化种植示范园建于2016年5月，面积约3亩，示范蜀椹1号、粤椹大10、嘉陵30号、白玉王、台湾72C002、长果桑等果桑品种12个。园区集中示范果桑标准化栽培、免除草免耕、果桑快速丰产建园、“果桑一病一虫”绿色防控等技术，基地实现了一年栽植二年投产三年丰产的建园目的，同时果桑菌核病、椹瘿蚊防治效果在98%以上；示范的果桑新品种品质好，风味佳，经济性状好，亩产900～1200Kg。 

　　果桑标准化种植示范园摒弃了以往密植桑园的栽植模式，采用株距3米、行距3米的宽行栽植，保证每棵桑树充分生长；通过覆盖地布，严防杂草生长，可显著减少桑园除草等人工投入；传统桑树栽植以“一年栽桑、二年养型、三年投产”的发展思路，难以适应现代蚕桑产业规模化、集约化发展需要，我们采用良桑嫁接苗，结合合理剪伐、施肥等栽培技术措施，一年即养成主干及一级支干，实现当年栽桑、周年投产，两年养成丰产树型，极大地缩短了建园周期。以新都果桑示范基地为例，从桑园建设、品种搭配、桑树种植、树型养成、肥培管理、病虫害防治等方面详细阐述高标准果桑基地的建园技术，为果桑生产提供参考。 

　　1 桑园建设 

　　桑园建设规划用地选定后，综合利用土地，以便于机械化作业，可用小型挖掘机开始平整土地，开好排水沟。然后用农用旋耕机对土壤进行深耕，每亩施有机物1000kg，以改良土壤。 

　　2 桑树栽植 

　　2.1 品种选择与处理 

　　目前四川地区推广和示范的优质果桑品种：粤椹大10、嘉陵30号、蜀椹1号、红果2号、台湾长果桑等。粤椹大10有果形大、甜度高、成熟早、果期长、产量高的特点，适宜鲜食、加工，可以作为基地的主栽品种；嘉陵30号、蜀椹1号、红果2号甜度次之，但是产量高，熟期稍晚，可以与粤椹大10搭配，延长果桑基地的挂果时间；台湾72C002、长果桑、长穗桑、白玉王等果桑品种，因其外形、口感、颜色上的特异性，可以适量种植，以丰富果桑基地的品种资源，起到吸引游客的作用。 

　　2.2 桑苗处理 

　　为保证桑苗栽植后能健壮生长，栽植前应加强苗木的检疫，杜绝根节线虫病，紫纹羽病，青枯病的传播和蔓延。栽植苗木按大小分类，分片种植。栽植前把烂根，病根剪除，根系过长的根可略剪短，苗木高度控制在20～30cm，修剪后用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液浸根30min进行根部消毒。 

　　2.3 栽植方法 

　　桑树栽植应按规格拉线定点，株行距3m×3m，定植穴要求深度30～40cm，宽30cm左右，每穴施有机肥3～5公斤，复合肥0.5公斤左右作为底肥，保证后期桑苗快速健壮生长，施底肥后应当回填细土，确保桑苗根系不与肥料直接接触，避免烧根。种植时桑苗应放在定植穴中间位置，横纵对直，用细碎表土回填至根部，并轻轻向上提动桑苗，浅浅踏实，使根围土壤下层紧上层松，做到浅栽桑，苗干正，根系展。桑苗定植后，施一次定根水，保证定植穴内土壤全部湿透。 

　　2.4 地布覆盖 

　　桑苗定植，施足定根水后，可使用地布对地面进行覆盖，根据果桑栽培规格，选择地布宽3米，长度可根据实际情况裁剪。地布可使用5年以上，年使用成本低；渗水性好，雨水可渗入土壤，保证桑树生长所需养分，同时可长期控制杂草生长，使桑园所施肥料集中供应桑树。 

　　3 树型养成 

　　高标准果园应集中成片栽植，根据果桑品种特性，应养成中高干树型，运用合理的剪代技术，使桑树主干、枝干、拳头分布均匀，枝条开展，树型统一，方便采摘及管理，达到高产、丰产的目的。 

　　3.1 主干 

　　新都果桑基地是5月建园栽桑，定植后，待嫁接苗生根发芽，枝条长到5～10cm时，剪去多余枝条，只留最健壮直立的一根枝条任其生长，作为主干的基础；一般建议秋季栽桑，到春季桑树发芽前，桑树已成活，这时从嫁接苗基部5～6cm处减去，下部留两个芽使其快速生长，当枝条长到5～10cm时，剪去一枝，留下更健壮直立的一根枝条任其生长，作为主干的基础。当作为主干的枝条高度达90～100cm时，在离地面60cm左右处剪去，定为主干。 

　　3.2 一级支干 

　　主干剪定后，主干上的桑芽萌发生长，待上部新芽长至5～10cm时，选留顶部2～3个均匀分布的新芽，其余的桑芽全部抹去，待新梢长至70～80cm长时，在离地面1m左右剪去，剪口平滑成45度角，即形成一级支干 

　　3.3 二级支干 

　　一级支干剪定后，待新梢萌发，每个支干上留2～3个新梢作为第二年的结果枝，同时作为二级支干的基础。待第二年桑椹采摘结束后，在距离地面120～130cm处剪去，形成二级支干，待长出5～10cm长的枝条时，疏掉下垂、重复的枝条，留下分布合理的壮芽培养为第二年的挂果枝。 

　　4 桑园管理 

　　果桑嫁接苗定植后，对果桑苗缺株死亡的要及时补充，同时通过科学的剪伐、肥培管理及病虫害防治等管理措施保证果桑的快速健康生长，提早建成高标准果桑基地。 

　　4.1 剪伐 

　　4.1.1 夏伐 

　　夏伐是将春季发过芽，产过桑椹的枝条剪去。每年桑椹采摘完成后，从二级支干的拳头处剪去上部枝条，夏伐后要及时将桑枝、杂物清理出桑园，减少病虫害。当新梢长至5～10cm可进行疏芽，疏芽时必须掌握“去弱留强”“树型对称”的原则。果桑成林桑园每亩枝条控制1500条左右为佳。 

　　4.1.2 冬季修剪 

　　果桑经过一年的生长，易造成树形紊乱，为形成良好的树冠结构，延长经济寿命，实现优质稳产，冬季应进行整形修剪。一般幼树、树势旺的轻剪；衰老树、树势弱的则重剪；对结果盛期及树势中等树修剪，进行翌年的生长与结果调节。剪梢只剪去枝条顶端10～20cm长的嫩梢部分，时间应在桑树落叶后的12月至次年1月上旬进行，过早容易发生冬芽秋发现象。 

　　4.2 肥培管理 

　　4.2.1 重施夏肥 

　　果桑夏伐后，一周左右重新发芽生长，根系即开始吸收水分和养分，因此要及时施肥。在离树干20～30cm挖窝施肥，挖窝30～40cm，宽30cm，每亩施尿素50～60公斤，复合肥25～30公斤。 

　　4.2.2 冬季施肥 

　　冬肥的施肥时机，把握在冬至以后，在离树干20～30cm挖窝施肥，挖窝30～40cm，宽30cm，每亩施粪肥500～600公斤，油枯100公斤，复合肥50公斤。 

　　4.3 病虫害综合防治 

　　四川地区的果桑病虫害发生种类与叶桑病虫发生种类基本一致，比如桑疫病、桑褐斑病、桑毛虫，桑尺蠖，桑螟虫等，但是对果桑生产造成较大或者毁灭性打击的病虫害主要是桑椹菌核病、桑椹浆瘿蚊、桑天牛。果桑病虫害的综合防治，可以从以下几方面开展工作： 

　　4.3.1 清理桑园 

　　立冬后，树下存留的枯枝、落叶、烂果、杂草就成了许多病菌、害虫的越冬藏身之处。所以，应在秋季害虫蛰伏后至次年害虫出蛰前这段时间组织人员将其彻底清理，集中烧毁或在果园高温堆肥。特别是近年来四川部分地区桑树天牛发生严重，这类桑园要注意锯掉桑树枯桩、干疤。部分一直未夏伐的果桑园膏药病发生严重，应当在刮除病斑后涂抹石硫合剂进行处理。 

　　4.3.2 冬季防病灭虫 

　　桑园在连年生产过程中，或多或少都会感染病虫害。冬初杀虫灭菌，要本着预防为主，防治结合的方针，使桑树不受病虫害侵袭，促进桑树茁壮成长。用45%晶体石硫合剂30～50倍液全园喷雾即可（有膏药病危害的桑园，应先将病部的菌体刮除），对大部分越冬的病虫源都有较好的杀灭作用。 

　　针对桑毛虫、桑螟虫之类的害虫，11月前用2.5%敌杀死或20%速灭杀丁2000倍液等菊酯类农药进行封园处理，降低第二年的虫口基数。针对天牛危害，发生轻的可以刮除危害部位至露出健康部位；危害重的用用国光生产的涂白粉10公斤加30克吡虫啉兑水11～12公斤喷涂树干。对蛀入木质部内的桑天牛幼虫，找到新鲜排粪孔用细铁丝插入，向下刺到隧道端，反复几次可刺死幼虫；也可从新鲜排粪孔注入药液，如敌敌畏或杀螟松等乳油50～100倍液，每孔最多注10ml，然后用湿泥封孔，杀虫效果良好。 

　　4.3.3 春季病虫防治 

　　针对桑尺蠖、桑象虫、桑毛虫等食芽类害虫，冬季有打封园药的桑园可以在脱苞期间采取人工捕捉，未打封园药的果桑园可喷洒50％杀螟松1000倍液或90％晶体敌百虫1000～1500倍液进行药杀。 

　　针对桑椹菌核病，根据不同区域、不同品种观察桑树发育情况，在桑树开花期间（即桑花柱头开始张开至柱头萎焉）防治1～2次，用药品种为50%腐霉利(速克灵)可湿性粉剂1500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，每次用药间隔7天左右。 

　　针对桑椹浆瘿蚊，应注意观察桑园内瘿蚊羽化情况，当发现有桑椹浆瘿蚊的成虫在桑花上产卵时，用10%吡虫啉2000倍液进行防治1次即可，此次用药可结合菌核病用药进行统一防治，节省劳力。 

　　随着果桑产业化的不断推进和发展，传统的果桑栽培模式已不利于果桑的规模化发展。推广高标准果桑建园技术，才能提高果桑品质和产量，同时在采摘、修剪、喷药等管理方面更加精准、方便，达到一年栽桑，第二年见效益，第三年丰产的目标；建立高标准果桑示范基地，在推动乡村振兴、农村农业的发展以及农民增收、企业增效方面可以起到很好的示范作用。

（信息来源：四川省农业科学院蚕业研究所 姚永权  佟万红  危 玲  曾益春  黄盖群  刘 刚 ）

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